近几年，各种各样的保健品，养生理疗中心火了起来。笔者小区楼下就有两家这样的理疗中心。经营十分火热，中老年人是这里面的主力军。这些中老年人一般都退休在家，有大把的时间，自己又有养老金。而且一般这些场所的服务人员都特别亲切，深受中老年人的喜欢。所以他们经常光顾，每次时不时就会买些里面的保健品来吃，总觉得像是捡了大便宜。熟不知其实这些保健品并没有什么太大的作用，并不能治疗什么。

中老年人相对来说防范意识都比较低，再加上里面的人各种花样各种宣传来哄中老年人，吹嘘自己的产品怎么好，可以治疗什么。再加上中老年人心里也想求个安慰，认为吃了这些保健品能预防疾病，对身体特别好好处。其实现在很多的保健品都存在虚假宣传，很多保健品制作成品很低却卖到几百甚至几千。所以，以下这3种中老年人的保健品骗局，一定要学起来。

第一，找名医教授讲健康知识，贩卖恐慌

有些商家会找一些所谓的名医，一些一堆各种头衔的人来讲解健康知识，会告诉老年人，哪种物质特别好，身体缺了哪个物质就要得病，造成一定的恐慌心理，花言巧语的夸大宣传，借机来推荐他们的保健产品，达到销售的目的。这种是现在很多商家都在做的模式。遇到这种模式的中老年人也一定要留个心眼，不要一味地相信，如果真的身体有问题可以去医院。

第二，各种高科技产品

现在的保健品销售中，高科技产品也是常见的。听起来好像也很高大上，很了不起。实际上很多都是噱头，并没有实际的科学依据。笔者家中的长辈前段时间就买了一款可以坐着一边按摩就可以治病的仪器，据说坐着就可以治疗妇科病，治疗各种病。外观看起来很薄，功能也很简单，并没有什么特别的优秀之处。但是就是这么一个小小的垫子，在商家那里就说得天花乱坠，真是智商税。

第三，热情套路

很多中老年朋友们都内心比较孤独，尤其儿女经常不在身边的，他们很希望有人能陪着说说话，聊聊天。很多商家就抓住了这点，大打亲情牌，对中老年人嘘寒问暖，来骗取他们的信任。从而推销自己家的保健产品，老年人因为这种久违的开心就买了。

在日常生活中我们要明白，没有捷径，对于身体更是，不要妄想吃了什么就马上好了，用了什么马上就有疗效，如果真的身体有问题一定要去正规的医院，科学合理的治疗才是正道。

专家表示，声称能治病的保健品肯定是骗人的。”

日前，权健自然医学科技发展有限公司实际控制人束某某等18名犯罪嫌疑人已被依法刑事拘留。此次的“权健事件”引发巨大的舆论海啸，让国人的目光再次转向保健食品行业。尽管此前有报道揭露过保健食品中存在的虚假宣传，但用全部家当购买天价保健食品导致家破人亡的故事并没有划上句点。且不论引起人神共愤的权健骗局，就说那些我们日常所见的保健食品真的有宣传所言的神奇功效吗？

葡萄籽可以抗癌、抗氧化？

近几年，平时吃葡萄被我们吐掉的葡萄籽，因商家宣称其提取物能抗癌、抗氧化、延缓衰老，而被制成各种葡萄籽保健品卖得火热。小小葡萄籽真有这么多功效吗？

先说抗癌，葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。浙江大学食品科学与营养系教授李铎解释说，“体外实验能抑制”和“体内能抑制”完全是两回事。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。

再说抗氧化，中国医科大学航空总医院临床营养科营养师张田告诉科技日报记者，人体细胞每天产生大量氧自由基，它与组织细胞老化密切相关。而葡萄籽中的原花青素是一种天然的低毒性抗氧化剂，经吸收后在体内具有较高的生物学活性，可降低细胞内游离氧自由基，改善细胞氧化应激状况。

“长期吃这类保健食品有一定抗氧化作用，但没有宣传中说的那么神。”张田坦言。

中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员孙桂菊在接受科技日报记者采访时表示：“根据国家规定，保健食品有27种功能，其中包括抗氧化。如果某款保健食品经过批准具有抗氧化功效，那么是可以宣传这个功能的。如果没有经过审批的普通食品，根据食物成分即便可能有抗氧化功能，也不能宣传。”

实际上，原花青素广泛存在于植物的皮、壳、籽中，比如葡萄籽、苹果皮、花生皮、蔓越莓中。张田说，正常人保持均衡的饮食就行。无论何种营养素，在人体内过多或过少都不好。

胶原蛋白让皮肤更有弹性？

除了葡萄籽，对胶原蛋白抱有执念的人也不在少数。

胶原蛋白是一种蛋白质，是皮肤保持张力和弹性的“秘密武器”。遗憾的是，随着年龄增长，胶原蛋白的合成会逐渐减少，皮肤也会跟着起皱、变松弛。于是，人们试图通过口服胶原蛋白类保健品向皮肤皱纹宣战。

胶原蛋白是由3条α多肽链构成的三股螺旋结构，分子结构十分稳定，不利于人体直接吸收。此前有研究指出，水解胶原蛋白更易被人体吸收，比如胶原蛋白肽，它的氨基酸链较短、结构小。“从理论上讲，小分子肽类比未水解的蛋白质更易被吸收。”孙桂菊说。

那么，口服水解胶原蛋白究竟能否改善皮肤状态呢？“这不是非此即彼的事，很难明确回答‘是’或‘否’，因为生命科学本身就非常复杂。以一款药为例，对这个人有效，未必对另一个人有效。”孙桂菊强调，若是国家已批准的具有祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分作用的、带有蓝帽子标志的，就可以宣传具有该项美容功能。没有经过批准的，只能按普通食品卖。

抛开“吸收”问题，是否有必要服用胶原蛋白类保健食品本身就值得考量。张田告诉记者：“胶原蛋白属于非优质蛋白。”尽管有研究称，胶原蛋白的美容功效在小鼠等动物身上得到验证，但人体和这些动物不可等同。

更重要的是，皮肤的总体情况取决于机体的整体营养状况及外界环境等因素，不是仅靠吃胶原蛋白能解决的问题。“维生素C是合成胶原蛋白的重要元素，胶原蛋白中的羟脯氨酸和羟赖氨酸的合成离不开维生素C。”张田告诉记者，营养的消化吸收存在木桶效应，如果其他营养元素缺乏，服用胶原蛋白的效果也不会好。

实在要补充胶原蛋白，也得把握“度”。“建议每天摄入的胶原蛋白控制在5克以内，吃多了不仅浪费，还会造成肝肾等代谢障碍。”张田说。实际上，公认的护肤“圣经”是做好防晒，防止紫外线损伤皮肤造成胶原蛋白的断裂。

白藜芦醇能预防心血管疾病？

上世纪90年代初，人们发现法国人日常饮食中常有高脂肪高胆固醇的食物，但心血管疾病发病率却相对较低。于是推测，葡萄酒中的白藜芦醇在其中扮演着关键角色。自此，白藜芦醇便“火”得一发不可收拾。被商家宣传为具有“抗衰老、可预防心血管疾病”等效果的“神药”。

“白藜芦醇是多酚类化合物，又称为芪三酚，存在于花生、葡萄（红葡萄酒）、虎杖、桑椹等植物中。”张田说。

四川省人民医院药学部主管药师边原曾对媒体表示，白藜芦醇不但不是药物，而且它的所谓抗氧化功效还未经人体试验证实，是否对人有作用还是未知数。“在动物试验和体外细胞试验中，科学家确实发现白藜芦醇有一些‘有效’的结果，如抗癌、长寿等作用。然而要说白藜芦醇‘对人有用’还为时过早。”边原解释，首先，细胞、动物和人类不同，在细胞试验中显示“有效”并不意味着一定对人体有效。其次，细胞和动物试验中所需要的“有效剂量”跟人们能从食物中获得的剂量相差极大。

2014年，科学家对人体摄入白藜芦醇的水平及各种慢性病导致的总死亡率进行研究分析，结果发现，膳食摄入白藜芦醇和长寿、炎症、癌症以及心血管健康并没有明显相关性。所以，综合来看目前并没有足够证据认为白藜芦醇对人体有好处。

孙桂菊说，保健食品的27种功能中没有“软化血管”“抗衰老”的功能，因此不可轻信宣传具有这些功能的保健食品。

保健食品并不以治疗为目的

无论如何，有一点毫无疑问：保健食品不是药品，不能治病。遇到声称能治病的保健食品，可以断定为骗子无疑。

在孙桂菊看来，无论把保健品奉为神药还是谈保健品色变，都是因为缺乏对保健品的基本判断：保健品是食品，不是药品，不以治疗为目的。她始终强调理性对待保健品，不要刻意夸大它的作用，也不能一棍子将它打死。

“很多人问我保健食品有什么用，我会反问‘你希望它有什么用’？如果把它当成药品，当然就没有用了。”孙桂菊表示，对保健食品形成两种截然相反的态度与保健食品行业的销售方式和夸大宣传不无关系。

“如果饮食均衡，其实没有太大必要使用保健食品。”张田说，想要美容或调解机体功能可以适当服用保健品，但要保证产品正规，且按推荐剂量吃。此外，要关注保健食品中的成分及含量，防止服用的营养素有重叠造成某种营养素过剩。

通过感知身体或精神状况，或者去医院营养科做评估，可以判断身体缺乏何种营养素。张田建议，购买保健食品时要认准保健食品批号，选择大品牌，带有蓝帽子标志的通常比较靠谱。

什么是保健食品？

看到大小标题是不是觉得保健品、保健食品傻傻分不清楚？“保健品”是大家常规的习惯叫法，而在相关法律法规标准里，吃的那些“保养品”、“营养品”，正规的其实叫做“保健食品”。根据《GB16740—2014食品安全国家标准 保健食品》，保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

第一，保健食品应具有功能性及调节机体功能。这是保健食品与一般食品的区别，它至少应具有调节人体机能作用的某一种功能，如免疫调节，延缓衰老，改善记忆，促进生长发育，抗疲劳，减肥等。其功能必须经必要的动物或人群功能试验，证明其功能明确可靠。

第二，保健食品适于特定人群食用，其标签上也要求标注“适宜人群”和“不适宜人群”。这是保健食品与一般食品另一个重要不同。一般食品提供给人们维持生命活动所需要的各种营养素，正常情况下男女老少均可食用。而保健食品由于具有调节人体的某一个或几个功能作用，因此只有某个功能失调的人群食用才有保健作用，而该项功能良好的人使用这种保健食品就没有必要，甚至使用后会产生不良作用，例如辅助降血糖的保健食品，正常血糖人群不宜食用；减肥食品则适合肥胖人群食用，消瘦人群不宜食用。

第三，区分保健食品与保健品。很多人习惯称的“保健品”没有明确的法律定义，一般是对人体有保健功效产品的泛称，诸多媒体报道中涉及的保健品，实为内衣、床垫、器械、理疗仪、饮水机等，并非食品或保健食品。日常觉得跟健康营养相关的物品，销售者都喜欢称为“保健品”，而正规的保健食品其实范围很窄，只有取得国家批号的才是正规合法的。

第一，正规保健食品必须标明批准文号。

第二，保健食品的标签标识。首先，保健食品属于食品，应当标识以下内容：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号。此外，保健食品还应标明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。

保健食品能治病吗？

第一，不能预防、治疗疾病。保健食品定义也非常明确了，保健食品虽有“保健”的帽子，但其本质仍然是食品，不是药品。药品是用来治疗疾病的，而保健食品不以治疗疾病为目的，不追求临床治疗效果，也不能宣称预防疾病或治疗疾病。保健食品重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强机体的防御功能，达到保健的目的。

第二，不能有副作用。保健食品具有一般食品的共性及营养性，提供人体所需要的营养感官性状，提供色香味，以满足人们不同的喜好和要求。安全性方面，必须符合食品安全要求，必须不对人体产生急性亚急性或慢性危害，而药品则允许有一定程度的毒副作用。

第三，目前批准的保健食品功效只有27种。包括增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、辅助降血压、改善睡眠、促进泌乳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、减肥、改善生长发育、增加骨密度、改善营养性贫血、对化学性肝损伤的辅助保护作用、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分、调节肠道菌群、促进消化、通便、对胃黏膜损伤有辅助保护功能。其他不是上述这些表述的宣传全是虚假宣传，无论商超还是实体店，网络还是会议电视广播电话报刊等方式，均不要购买。如果您发现产品虚假或是发现被骗甚至标签标识不符合规定，都可以通过拨打12331等方式投诉举报。

保健食品还能吃吗？

保健品（食品）行业一直在备受争议中发展前行，最近的热点事件再次引发了轩然大波，这让我们又重新审视这个行业，保健食品，还能吃吗？

第一，能吃。日常饮食或多或少会存在某种营养素摄入不足的问题，适当补充些维生素C、维生素D、钙片等等都无妨，从正规药房或超市购买，尽量选择耳熟能详的大品牌，认准外包装上保健食品独有的“蓝帽子”标识，找专业营养师咨询后适当食用，是无妨的，可以信赖。

第二，选择适合自己的。明确了解自己的需求，看产品宣称的辅助功能是否是你需要的，再查看标签上标明的人群，自己不是不适合的才能选择。

第三，吃什么？就成分的话，维生素D、维生素B族、钙片这些相对有必要，蛋白粉对一些健身人群也可以选择，再就是功能性必须的比如备孕怀孕人群需要补充叶酸，其他的不太推荐，最关键还是看个人需求。健康饮食最重要的还是要均衡营养呀，《中国居民膳食指南2016版》，你值得拥有。

来源：科技日报、注册营养师王华

原文链接：https://www.xianjichina.com/news/details_97285.html

来源：贤集网

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。